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鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝怎么做,鱼香肉丝的家常做法,鱼香肉丝的配料,鱼香肉丝调料汁怎么调,鱼香肉丝里面为什么没有鱼?

来源:好招商食品网 美食制作 小黠大痴  |  2023-01-23
主料:
里脊肉200克胡萝卜1个青椒1个竹笋30克

辅料:
郫县豆瓣酱2勺淀粉3勺酱油2勺料酒2勺白糖2勺老醋2勺

鱼香肉丝的做法步骤

1.里脊肉一块

2.顺纹路切细丝

3.加一点盐,料酒,一勺食用油、两勺淀粉

4.抓匀腌制十五分钟

5.青椒,胡萝卜,竹笋切丝

6.葱姜蒜切碎

7.一勺淀粉+3勺水调匀

8.两勺酱油,一勺料酒,两勺白糖、醋两勺,半勺红油调成料汁

9.锅里烧热油,把腌好的肉丝下锅炒到变色盛出

10.姜末,蒜末凉油下锅,加入红油豆瓣酱炒出香味

11.炒好的肉丝,配菜下锅翻炒

12.加入料汁

13.水淀粉勾芡

14.最后下葱碎炒匀,淋入香油

15.一盘下饭菜可以上桌了


TAGS:热菜 常见菜式 荤菜 里脊肉
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